日本一の和牛「さつま福永牛」を
お手頃価格で

熟成焼肉Gyudo!

2024.12.17
鹿児島県鹿児島市

日本一の和牛「さつま福永牛」を

お手頃価格で

大自然に囲まれたさつま町で黒毛和牛を生産する福永畜産。飼料にこだわり丹精こめて育てた自社ブランド「さつま福永牛」は、2023年の全国肉事業枝肉共励会でグランドチャンピオン賞に輝くなど、数々の賞を受賞しています。そんな日本一の称号を手にした和牛「さつま福永牛」を堪能できるお店が鹿児島市の天文館にあります。福永畜産の直営店で本格黒毛和牛を提供する熟成肉専門店Gyudo!です。Gyudo!は鹿児島市内に2店舗あり、「熟成焼肉Gyudo!本店」では牛肉本来の旨味を凝縮したA5ランクの黒毛和牛が食べられます。よりゆったりとした空間で肉料理を楽しみたい方には「個室焼肉牛道はなれ」がオススメ。充実したコース料理を完全個室で味わうことができます。どちらのお店でも、「さつま福永牛」のとろけるような口当たりと甘く香ばしい匂いを存分に堪能することができます。
Gyudo!では「さつま福永牛」のおいしさを広めていくためにキッチンカー事業を開始しました。2024年4月からは鹿児島と世界をつなぐ国際交流港マリンポートかごしまに出店しています。この場所は鹿児島に着いた旅客船の観光客が最初に訪れるエリアです。黒毛和牛を初めて目にする人にその魅力が伝わるように、キッチンカーのオリジナルメニューで訪れる人を楽しませています。サーロイン串は海外からの観光客を意識して開発したメニューで、長さ36cmの長い串に大きなブロック肉が目を引きつけます。その場で炙って提供するパフォーマンスは人気があり周りは多くの人で賑わっています。出店し始めの頃は、言葉の壁を感じましたが、最近では簡単な英語やジェスチャーでうまく対応できるようになり、スムーズに注文が受けられるようになりました。クルーズ船の従業員からも人気で、黒毛和牛のおいしさと奥深さを伝えています。
Gyudo!キッチンカーで一番の人気メニューが「ピンチカツ」です。「さつま福永牛」を使用した和牛100%のメンチカツで、日によってはすぐに品切れになるなど、Gyudo!キッチンカーを代表する目玉メニューになっています。「ピンチカツ」の名前の由来は“ピンチに勝つ”。おいしいものを食べて不安や迷いに打ち勝ち、みんながハッピーになってほしいという願いを込めて名付けられました。気になるお味は、外はサクサクなのに中はジューシー。ソースをかけなくてもしっかりとお肉の味が口の中に広がるように、大きめの衣で牛肉の旨味を閉じ込めています。お手頃価格で日本一の和牛が食べられるとあって、大人から子どもまで大人気の逸品です。
Gyudo!キッチンカーは現在、クルーズ船が停泊する日にマリンポートで出店していますが、それ以外の日もさまざまなイベントに参加しています。焼酎フェスやクラフトマルシェなどの他の事業者が開催するイベントを始め、地元の人たちが手軽に「さつま福永牛」を食べられるように鹿児島中央駅前のアミュ広場にも定期的に出店しています。今後は、さらなる新メニューの開発にも力を注ぎ、県内のさまざまなところに出店していく予定です。お肉が焼ける香ばしい匂いがしたらGyudo!のノボリがないか確認してみてください。あなたの暮らす町にも日本一の黒毛和牛のおいしさをお届けする日が来るかもしれません。

熟成焼肉Gyudo!

電話番号 099-223-2044/本店
0996-59-8911/キッチンカー情報
住所 鹿児島県鹿児島市東千石町12-13
営業時間 [平日]
11:30〜14:30、17:30〜23:00
[土日祝]
11:30〜15:00、17:30〜24:00
定休日 無休
U R L https://gyudo.com
リンク 個室焼肉牛道 はなれ
リンク キッチンカー情報などは