HOME
コラム
眩いばかりの美しい空間
本物を愛する大人の菓子店
果乃璃
か の り
2023.06.16
熊本県熊本市
眩いばかりの美しい空間
本物を愛する大人の菓子店
コンクリート調のシンプルな建物の扉を開けると、ふわりと漂うコーヒーの香り。目の前に飛び込んでくるショーケースには、色とりどりの洋菓子が並びます。コーヒーソムリエとパティシエが織りなすどこにもないペアリング。本物を愛する大人の隠れ家、それが菓子屋「果乃璃」です。
広々とした店内に目を向けると、コーヒーを淹れる器具にも使用されている鉄板でできた壁や岩壁が印象的。店内には落ち着いた音楽が流れ、モルタル調のテーブルと間接照明の陰影が大人の空間を演出します。時の流れが止まったかのような雰囲気の中で飲む淹れ立てのコーヒーは、すべて店長がブレンドしたオリジナルのもの。自家焙煎へのこだわりが、コーヒー好きな方々を唸らせています。
ショーケースに並ぶお菓子は、フランスの伝統的なものから地元熊本の素材を使ったケーキまで、バラエティーに富んでいます。どれを選ぶか迷う方におすすめの逸品が、白無花果(しろいちじく)とキャラメルナッツの熟成ケーキ(税込3,240円)。熊本の菊鹿ワイナリーとのコラボ商品で、菊鹿シャルドネを贅沢に使用しています。ワインで煮込むことで完熟無花果の旨みを凝縮し、樽由来のバニラ香や優しい柑橘で深みを加えた上品な完熟ケーキです。他にもプジョレやテリーヌなどの焼き菓子は、どれもすっきりした大人の味わい。見た目もアートのような美しさで、綺麗な器にデコレーションされたお菓子が、まるで宝石のように輝いて見えます。
贈り物としても人気の「果乃璃」の商品。店長の菊井健一朗さんは「ギフトやお土産などを用意される方に共通するのは、受け取る方の気持ちを考えながら選んでいること。ライフスタイルや好み、価値観など、贈る相手のさまざまなことを考えながら、最終的に喜んでいただきたい一心で購入されています。果乃璃は、相手の方を想いながら選んでいる方に頼られるお店でありたい」と語ります。大切な方へのギフト探しに来られた方に寄り添いながら、菊井さんは今日も心を込めた最高の逸品を用意してお店に立ち続けています。縁でつながったすべての人が喜びと笑顔で結ばれるように。
果乃璃
か の り
電話番号
:
090-3505-1880
住所
:
熊本県熊本市東区画図町大字所島205-9
営業時間
:
11:00〜17:00
定休日
:
火曜日
リンク
:
オンラインショップ