熊本の伝統的な工芸品として400年の歴史を持つ肥後象嵌。主要素材である鉄に純金や純銀を打ち込む江戸時代初期に生み出された肥後独特の象嵌技法で、かつては象嵌が施された刀の鍔（つば）や小柄（こづか）などを身に帯びることが武士のダンディズムの象徴であったと......

竹は、古来より日本人に身近な素材として、さまざまな生活用品に使われてきました。しかし、近年は石油製品を素材とする用品が増え、竹製品の多くは安価な輸入に頼るように時代が変化しています。そうした中で、半世紀以上、一貫して竹を素材にした製品づくりに取り組む......

最上川、富士川と並び日本三大急流に数えられる球磨川。渓流下りと鮎釣りが盛んで、県民にとって貴重なレジャースポットとして人気を博しています。この熊本県を流れる最大の清流の恵みを珠玉の逸品に変える会社が、人吉（球磨）盆地で育まれた食材を中心に加工販売を手......

鹿児島県から宮崎県にかけて20余りの火山からなる霧島連山の麓。山に降った雨水が長い年月をかけてろ過され、大地のミネラル成分をたっぷり含んだ澄んだ水を生み出しています。この地に湧き出るミネラルウォーターと澄んだ美味しい空気を利用してサーモンを養殖する会......

全国有数のお茶の生産地・鹿児島県南九州市。鰹節の産地である枕崎市と指宿市に挟まれたこのエリアは南薩地区と呼ばれ、食の宝庫として観光客からも人気のエリアです。温暖で風光明媚な南薩地区で地元の“いいもの・こと・ひと”を発信するお店があります。築百年以上の......

鹿児島県日置市東市来町湯之元。100以上ある鹿児島の温泉の中でも明治時代まで島津藩主も湯治に訪れた由緒正しい温泉街です。この場所で100年にわたって地元に愛され続ける和菓子店があります。伝統を守りつつ常に新たなチャレンジを続けている「梅月堂」です。

日本屈指のお茶どころとして知られる鹿児島県志布志市。この地で鹿児島自慢の深蒸し煎茶をはじめ、あらびき茶やほうじ茶、玄米茶など、バラエティー豊かなお茶の生産から加工、販売まで行う堀口製茶が手がけるお店があります。お茶の可能性を発信し続ける創作茶膳レスト......

鹿児島の地域ブランドに登録されている壺づくりの黒酢。寒暖差の少ない土地柄を生かし、屋外に置かれた壺を使って仕込みと発酵を行う技法が鹿児島では一般的になっています。伝統的なかめ壺仕込みで黒酢を製造する福山黒酢（桷志田）が運営するパン屋が昨年末にオープン......